菜板是竹子的好還是木頭的好？看完你就明白了！原來，聰明人都這樣選~
經常有人會說“熱愛美食之人，必定熱愛生活”，我卻不以為然，熱愛美食的人眾多，然而能打理好生活、收拾好廚房的人卻甚少。就以菜板為例，它是家家戶戶必需的一個切菜剁肉的廚具，一般很少有人關注它的材質，認為只要能用就行了。
但你知道嗎？這個不起眼的菜板卻承擔了全家的健康重任。
1、木質菜板
木菜板過去叫砧板，是使用非常最廣泛的一種。的確，一塊好木質的菜板可以傳承使用幾代人。它的優點是韌性強、耐用。缺點是不好打理、易發霉和藏污納垢滋生細菌。
性格傳統的人建議最好選擇正規廠家生產的木質菜板，盡量不要購買小商販手中的“三無”產品。購買前，最好先聞一聞菜板的氣味，如果有股酸酸的味道，很可能是含有硫磺，就不要購買了。
木質的菜板每天切完菜后，也最好給菜板消消毒，可以采用以下方法：
洗燙法：用硬刷和清水刷洗菜板，再用沸水燙一下，放在陽光下晾曬，不給細菌以棲息之地。
刮板浸鹽法：每次剁肉餡后，刮去表面的食物殘渣、余汁，用清水刷洗，然后放入濃度為15%鹽水中浸泡2小時，再取出晾干，這樣不僅可以殺死細菌，防止發霉，還能防止菜板干裂。
2，竹菜板
竹菜板相比木菜板來說價格比較便宜、輕便、光潔、堅硬不易開裂。但你必須要知道的是，竹菜板是用膠水粘接，如果用的膠水不好，容易產生甲醛等有害氣體，如果原材料不好，還容易出現開裂的現象。
其實竹菜板和木質菜板差不多，也是易發霉，易滋生細菌的。使用中可以參照木菜板的清潔、消毒殺菌方法。
3，塑料菜板
塑料菜板絕大部分是PE材質做的，相對來說更易打理，不易發霉，清洗也比較方便，適合用來做糕點、包餃子、做輕便的食物。
需要注意的是所用材料是否環保，如果買到劣質產品，不僅氣味難聞，還有各種有害物質，影響健康。
4、玻璃菜板
玻璃菜板是新興廚具，光滑易清洗，不生細菌不生霉還好看，價格也不貴，切水果還是可以的，但需要謹防破裂。
5、陶瓷切菜板
陶瓷切菜板也是一種較新穎的品種，一般是和陶瓷刀具一起配合使用，比較環保，適合嬰幼兒輔食使用。
最后，建議有條件的家庭，可以多買幾塊菜板，分開使用。不過，不論是哪種菜板，都要選擇正規廠家生產的。在使用后，記得清洗干凈，洗完后懸掛菜板，這樣才能很好地保養菜板。
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播更多信息之目的，如有侵權行為，請第一時間聯系我們修改或刪除，多謝。免責聲明：本網站所有信息僅供參考，不做交易和服務的根據，如自行使用本網資料發生偏差，本站概不負責，亦不負任何法律責任。如有侵權行為，請第一時間聯系我們修改或刪除，多謝。
