此刻大抵你已在闔家團(tuán)聚的中秋餐桌上。
經(jīng)歷疫情封控、工作壓力、苦夏與災(zāi)害等等平日挑戰(zhàn)，每逢佳節(jié)會(huì)想起，生活所求樸實(shí)簡(jiǎn)單，如昨日一位廚友留言，“菜味好，人員全，情亦濃！”
不管正共享返鄉(xiāng)團(tuán)聚的大家宴，抑或守護(hù)一屋二三人的小圓滿，還是獨(dú)自慶祝天涯共此時(shí)，愿廚友們和家人中秋佳安，美食與愛常伴。
“親愛的們，中秋節(jié)快樂。”（食譜作者@敏-35）
已是入秋后第三個(gè)節(jié)氣。
舊日以高脂高油“貼秋膘”的習(xí)慣，已逐漸轉(zhuǎn)為偏好高蛋白低脂、營(yíng)養(yǎng)優(yōu)質(zhì)的白肉和水產(chǎn)。如正值肥美的鱸魚，對(duì)脾胃、肝腎也有補(bǔ)益作用，且鮮嫩美味又少刺，還很適合做給孩子老人（食譜作者@常春的小藤）。
今天推薦“鱸魚豆腐煲”的做法。
“做了兩次了，每次都很成功，家人朋友都很愛吃，小孩也可以吃。”（廚友@齊菇?jīng)觯?/p>
關(guān)于味道，廚友說，
“豆腐的滑嫩和咸香，只有細(xì)膩味鮮的魚肉才懂。” “魚肉很嫩滑，豆腐入味，湯汁也非常好吃。”（@二進(jìn)制炒飯，@蘋果or2）
也有附加優(yōu)點(diǎn)：
“簡(jiǎn)單、鮮美，最重要的是不漲肉肉鄭重聲明：本文版權(quán)歸原作者所有，轉(zhuǎn)載文章僅為傳播更多信息之目的，如有侵權(quán)行為，請(qǐng)第一時(shí)間聯(lián)系我們修改或刪除，多謝。
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